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<<   作成日時 : 2008/05/13 21:48   >>

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楠野さんから教えてもらった「ホイル焼き」
というものを最近試してみて、以来はまってます!

昔から、スーパーに買い物に行って、
旬の魚などがまるごと売っているのを横目に、
「どう料理していいのかわからない・・・」
と、若干のハードルの高さにしり込みして
いたのですが・・・、

「ホイル焼き」ならいけるぞ!
と確信し、早速スーパーへ。

アジが一匹80円!
貝類も安い!
これに、きのこを数種類。
これまでしり込みしていたエリアに
飛び込んで行く冒険。

帰宅して、アルミホイルを広げ、
内臓とうろこを取ったアジをのせ、
貝もそのままのせ、
きのこ類をのせ、

オリーブオイルをかけて、
タイムをのせ、
塩こしょうしたら、
あとはホイルを密閉して
フライパンの上で、
蓋して蒸し焼きするだけ!
10分とたたずに出来上がり!

最初は弱火で素材から水分を出し、
フライパンの蓋に水滴がついてきたら
強火で一気に蒸し上げます。

あっという間にできあがり。
かなりご馳走です。
相当うまいです!
400円弱でお店の味。
かなり満足感が得られますよ。

これねー、色々応用がききますよ!
今のところ、魚介類でためしてますが、
肉もいける!
シンプルに、豚肉ともやしに塩コショウして
オリーブオイルで蒸して、
仕上げに焼肉のたれ、
とかでも相当美味しいと思うの!


みなさん、ホイルレシピ、
じゃんじゃん試して報告よろしくです!

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コメント(33件)

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それは美味しそう。試してみようかな。

鯵は刺身でも美味しいですよね。

そら。
2008/05/13 21:57
うわぁ、やってみたい気はちょいとするけどあたいにはレベルが高そうだ。

まずアルミホイルがあるかな?
そこからだ。

美紀姉 料理やるんですねぇ
あたいも頑張るヾ(`皿´)ノ
ドモホルン(*^ー゚)v
2008/05/13 22:12
ホイール戦隊!ラージャー!!
地元の素材でも挑戦してみます!
海ブドウ!ミミガー!ヒージャー!!←みんな無理

追伸
婦人公論が男子が買うのは勇気がいりますね(笑)
海人
2008/05/13 22:12
美紀さん、はじめまして。
ホイル焼き、て学生のときに友人が作ってくれた思い出の味だったりします。懐かしい。
美味しかったし、嬉しかったのに、その後自分で作ったことはなく…。でもかなり気になってはいて。やっぱり美味しそう!と意欲湧きました。今度作ってみます(^O^)/
hiyokko
2008/05/13 22:13
そうか、ホイル焼きは応用がきくんですね。
我が家で出てくるホイル焼きと言ったら、タラのホイル焼きのみだったので気づきませんでした(笑)タラとスライスした玉ねぎと椎茸が入ってて、味ぽんをかけて食べるんです。
お肉もおいしそうですね。私も今度挑戦してみます!(^o^)/
ミツイ
2008/05/13 22:16
小学生の時にオーブンレンジで挑戦した事はありますが、水野さんの様に上手くいかなかった、もとい、大失敗したので、アレ以来やってないんですよね。
これほどまでに水野さんがプッシュする事なら、今一度きちんと挑戦してみましょうかね。
取りあえず蓋のあるフライパン(レミパンがいいのかなぁ?)を手に入れる所から…
山口の者
2008/05/13 22:22
シャケに野菜類にきのこ類に味噌とバターを加えちゃんちゃん焼き風ホイル焼きっていかがでしょうか!?お試し有れ^^)ノ 明太子か唐辛子をプラスしてピリッと辛くするのも有りかな〜◎
shinbay
2008/05/13 22:35
私も、ホイル焼き大好きです。 タラですると、おいしいですよ〜。 たまねぎなんかもいれ。
ヒカー
2008/05/13 22:40
ウチではホイル焼きといったらママが作ってくれる鮭と玉ねぎ、エリンギを入れてその上にマヨネーズと、バターを入れてオーブンで焼いたら、醤油をかけて出来上がりです!!
凄いおいしいですよ♪
ぐぅー
2008/05/13 22:46
ホイル焼き、美味しいですよね。
「上手く出来たかなぁ」と、ホイルを開く瞬間がワクワクします(笑)
前は鮭を使って、
ディル、ミニトマトと玉葱、パプリカを大きめに刻んだものを入れました。
色鮮やかで見た目もイイ感じになります。
あー、そっか。貝入れたら美味しいですね!
こんど作ってみます。
キー坊
2008/05/13 23:21
電子レンジでやれば(ホイル蒸しだけど)洗い物少なくてすみますよ〜 和風にだし汁や味噌を酒でといたのをかけて蒸してもよし、洋風にコンソメスープをかけて蒸してもよし、です!
さとるくん
2008/05/13 23:25
アジって、うろこあるんだ。
左近
2008/05/13 23:48
ナイスなレシピだなあ♪。(^^)カップラーメン以上作ったことのないオイラにもできるかも?と思った♪。(^o^)
小鳥の巣
2008/05/14 00:06
( ̄¬ ̄)
お腹が鳴ってるので、今すぐアルミホイルを買って行きます・・・。

・・・セブンで売ってるかな(゜。゜)?
mio@香港
2008/05/14 00:24
オススメはホイルにバターを塗って鮭でも鱈でも鶏でもいいです。玉葱、人参、キノコ、ねぎ、ミズナなどお値打ちな野菜を食べやすく(固いものは薄くスライス)まわりにいれて真ん中にお味噌を少量のお酒でのばしたたれを入れて、そのうえにに、バターを一欠けらいれて、ホイルで完全に密封してオーブントースターで15分くらい、フライパンで中弱火で15から20分ぐらいで、出来上がりメ好みでゴマ油や、七味をかけて!これがまたご飯のおかずに、ビールにも会うのです。おためしあれ(^^)v
あや
2008/05/14 00:36
毎年秋になると、鮭一匹が家にやって来ます。イクラを醤油に浸け→頭でダシとってシャケ鍋→シャケとバターでホイル焼き。どさんこの楽しみです。道東の標津町では毎年町民にシャケ一匹ずつ配られると嫁に行った友が言ってました。 マレーシアの旅見ました、楽しかった! お疲れ様でした。次はぜひインドへ…、スリランかも最高ですよ

私のプッカちゃん
2008/05/14 01:09
アジでもできちゃうんですね。
うちは鮭のホイル焼きをよくやります。
色々試してみる価値ありそうですね。
ネオ
2008/05/14 01:20
私は島っ子なもんでよく釣りに行っては鯵を釣ってくる。でも私は食べない…今度美紀さんの料理法で食べてみます!新たな発見なるか!?
SOLA
2008/05/14 01:20

ダイエットをしてる時に、鶏肉とキノコ類でホイル焼きをよく食べましたね〜。
塩コショウでシンプルにd(^^*)
真澄
2008/05/14 01:38

いいですねー
ホイル焼き(〇`・∀・)
私が以前働いていたバイト先には【えのきホイル焼き】というのがありましたよ

単純にえのきをホイル焼きしたら
大根おろしとネギ(ラーメンとかに入ってる方)を適量入れて
ポンズをかけて
少量の、もみじおろしとスライスレモンを一枚添えて、完成です。

私はきのこ類が大好きなので、えのきホイル焼きはオススメですよ。
もみじおろしは、お好みの量を入れていただければいいんですが、あまり多く入れるのは個人的オススメできません(´・ω・`)

長々しくてすみません

.
夜叉猫⊃。Д。)⊃
2008/05/14 05:30
こんな時間に起きてあれなのですが、「Bar 美紀」(敬称略)の日も近いかなぁとか、軽い妄想です(笑)

ホイル焼きは、確実にきのこ類がオススメです!
ホイルを開いた時の、ふわーっとした良い香りが…。
また軽い妄想から目覚めました(笑)
たっしー
2008/05/14 05:32
「オリーブオイルにタイム」ってところがオシャレ〜♪香草って有ると無いじゃ全然ちがいますよね!
椎茸に、セロリの葉(醤油、みりん等で軽く味付けして炒めたもの)と、とろけるチーズ、バター、醤油(香り付け程度)を乗せても「んまい」ですよ〜!(笑)

2008/05/14 07:03
ホイル焼き、美味しいですよね。

わが家では2、3ヶ月位前に、シャケのホイル焼きをしました。アスパラとエリンギ(だったかな?)をのせ、美紀ちゃんが書いているように、塩コショウとバターだけのシンプルな味付けでしたが、すごく美味しかったです。

美紀ちゃんのホイル焼き、最初は弱火で素材から水分を出し…って、なんか本格的ですね。
ブサ面君
2008/05/14 09:22
今杖をついてたおじいさま信号が点滅したとたん杖を持ってダッシュしてしまいましたャ
ホイル焼き!
えみ
2008/05/14 12:45
ホイル焼きは包むところまで予め準備しておけるのがいいですよね。私はバーベキューでよくやります。家で包んで持っていくんです!焼き肉に飽きたころに出すと歓声あがりますよ。よくやるのはチキンにトマト(ケチャップも少々)玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を適当にのせ、塩コショウ。最後にとろけるチーズをトッピングして包みます。まいう〜ですよ。ローリエを一緒に入れるとまた本格的な味になりますよ〜。
マメタロウ
2008/05/14 13:04
我が家では、生鮭の切り身でよくします。アルミホイルにバターをひいてその上に鮭をのせ、こしょうをふりかけます。玉ネギ・しめじ・えのきなどをのせ、酒とみりんを軽くかけます。一番上にワカメをた〜んとのせて包み込みます。あとは、オーブントースターで焼きます。食べる際にレモンをかけたり青じそドレッシングーをかけて食べるとバッチグーです。
はしボン
2008/05/14 14:04
ホイル焼き大好きです!
魚介類や肉類も美味しいですがうちではトマトでやります
トマトの中身をくり貫いてそのなかにマヨネーズや黒胡椒、エビなど入れホイルして食べると旨いです!
あた
2008/05/14 15:45
試します!試します!
今年から1人暮らしをしていて魚類をどうやって食べていいかわかりませんでした!
ありがとうございますヾ(^▽^)ノ
やってみまーす。

みっきー
2008/05/14 18:38
みーつけたッ!
仲良し尾崎右宗の「刀狩る者」を検索中に飛んで来ました(^o^;
美紀ちゃんも共演だったのねスマンスマンm(__)m
最初から全部読んでみました(^.^)
おもろいので、またおじゃましますわァ〜

アッ!ホイル焼きねッ!
私は、鶏もも・玉ねぎ輪切り・キノコたっぷりにレモンスライス一枚に塩胡椒が大好きですよ〜(^_-)
Bobby
2008/05/14 19:52
ぶ・ラジャー!!
明日は豚肉ともやしのホイル焼きにするであります(^^)v
今、17歳のシングルマザー見てます。
ナレーターの声がするする(笑)

ここで、超簡単一品!!
80円の鯵はもうないですかね!?
その80円の(笑)内臓とウロコとって、塩コショウして、おなかにスライスした玉葱とマヨネーズをたーぷり、もち、ホイル焼きにしてね。
…美味いんだ。これ♪
でも、今の新玉葱じゃ、水っぽいかも(><)
っま、後は、あなたの腕の次第ってことで(^^♪
あれ・テレビ終わっちゃよ(^^;
ぴこれっと
2008/05/14 21:01
私の家では今日ホイル焼きでした。
鶏肉のホイル焼きです。今日は、兄とお姉さんと、最近生まれた子どもがきて、大勢だったので、オーブンでしたそうです。少ない人数では、フライパンでOKだそうです。
私の家のホイル焼きにはいつもカボスがはいってます。輪切りだったり、カボスの絞ったのだったり、おいしいです。
私の住んでいる九州地区で、カボスの産地なんです。カボスいいですよ。
水野さんを見ると、なぜか頑張ろうって思います。
私は4月から転勤になり、今実家に帰っています。スポーツマラソンをしてて、転勤先のこの場所で、新しいチームに所属しようと思っています。新たに、トライアスロンに挑戦しようとおまってます。では・・・頑張ってください。
うまとひつじ
2008/05/14 21:13
うまかッ!!ですもんね。
豪族
2008/05/14 23:38
メインの肉or魚に、玉ねぎ・トマト・強めのコショウで一気に別の国です(笑)
あさちゃん
2008/05/15 16:00

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