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楠野さんから教えてもらった「ホイル焼き」 というものを最近試してみて、以来はまってます! 昔から、スーパーに買い物に行って、 旬の魚などがまるごと売っているのを横目に、 「どう料理していいのかわからない・・・」 と、若干のハードルの高さにしり込みして いたのですが・・・、 「ホイル焼き」ならいけるぞ! と確信し、早速スーパーへ。 アジが一匹80円! 貝類も安い! これに、きのこを数種類。 これまでしり込みしていたエリアに 飛び込んで行く冒険。 帰宅して、アルミホイルを広げ、 内臓とうろこを取ったアジをのせ、 貝もそのままのせ、 きのこ類をのせ、 オリーブオイルをかけて、 タイムをのせ、 塩こしょうしたら、 あとはホイルを密閉して フライパンの上で、 蓋して蒸し焼きするだけ! 10分とたたずに出来上がり! 最初は弱火で素材から水分を出し、 フライパンの蓋に水滴がついてきたら 強火で一気に蒸し上げます。 あっという間にできあがり。 かなりご馳走です。 相当うまいです! 400円弱でお店の味。 かなり満足感が得られますよ。 これねー、色々応用がききますよ! 今のところ、魚介類でためしてますが、 肉もいける! シンプルに、豚肉ともやしに塩コショウして オリーブオイルで蒸して、 仕上げに焼肉のたれ、 とかでも相当美味しいと思うの! みなさん、ホイルレシピ、 じゃんじゃん試して報告よろしくです! |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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それは美味しそう。試してみようかな。 |
そら。 2008/05/13 21:57 |
うわぁ、やってみたい気はちょいとするけどあたいにはレベルが高そうだ。 |
ドモホルン(*^ー゚)v 2008/05/13 22:12 |
ホイール戦隊!ラージャー!! |
海人 2008/05/13 22:12 |
美紀さん、はじめまして。 |
hiyokko 2008/05/13 22:13 |
そうか、ホイル焼きは応用がきくんですね。 |
ミツイ 2008/05/13 22:16 |
小学生の時にオーブンレンジで挑戦した事はありますが、水野さんの様に上手くいかなかった、もとい、大失敗したので、アレ以来やってないんですよね。 |
山口の者 2008/05/13 22:22 |
シャケに野菜類にきのこ類に味噌とバターを加えちゃんちゃん焼き風ホイル焼きっていかがでしょうか!?お試し有れ^^)ノ 明太子か唐辛子をプラスしてピリッと辛くするのも有りかな〜◎ |
shinbay 2008/05/13 22:35 |
私も、ホイル焼き大好きです。 タラですると、おいしいですよ〜。 たまねぎなんかもいれ。 |
ヒカー 2008/05/13 22:40 |
ウチではホイル焼きといったらママが作ってくれる鮭と玉ねぎ、エリンギを入れてその上にマヨネーズと、バターを入れてオーブンで焼いたら、醤油をかけて出来上がりです!! |
ぐぅー 2008/05/13 22:46 |
ホイル焼き、美味しいですよね。 |
キー坊 2008/05/13 23:21 |
電子レンジでやれば(ホイル蒸しだけど)洗い物少なくてすみますよ〜 和風にだし汁や味噌を酒でといたのをかけて蒸してもよし、洋風にコンソメスープをかけて蒸してもよし、です! |
さとるくん 2008/05/13 23:25 |
アジって、うろこあるんだ。 |
左近 2008/05/13 23:48 |
ナイスなレシピだなあ♪。(^^)カップラーメン以上作ったことのないオイラにもできるかも?と思った♪。(^o^) |
小鳥の巣 2008/05/14 00:06 |
( ̄¬ ̄) |
mio@香港 2008/05/14 00:24 |
オススメはホイルにバターを塗って鮭でも鱈でも鶏でもいいです。玉葱、人参、キノコ、ねぎ、ミズナなどお値打ちな野菜を食べやすく(固いものは薄くスライス)まわりにいれて真ん中にお味噌を少量のお酒でのばしたたれを入れて、そのうえにに、バターを一欠けらいれて、ホイルで完全に密封してオーブントースターで15分くらい、フライパンで中弱火で15から20分ぐらいで、出来上がりメ好みでゴマ油や、七味をかけて!これがまたご飯のおかずに、ビールにも会うのです。おためしあれ(^^)v |
あや 2008/05/14 00:36 |
毎年秋になると、鮭一匹が家にやって来ます。イクラを醤油に浸け→頭でダシとってシャケ鍋→シャケとバターでホイル焼き。どさんこの楽しみです。道東の標津町では毎年町民にシャケ一匹ずつ配られると嫁に行った友が言ってました。 マレーシアの旅見ました、楽しかった! お疲れ様でした。次はぜひインドへ…、スリランかも最高ですよ |
私のプッカちゃん 2008/05/14 01:09 |
アジでもできちゃうんですね。 |
ネオ 2008/05/14 01:20 |
私は島っ子なもんでよく釣りに行っては鯵を釣ってくる。でも私は食べない…今度美紀さんの料理法で食べてみます!新たな発見なるか!? |
SOLA 2008/05/14 01:20 |
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真澄 2008/05/14 01:38 |
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夜叉猫⊃。Д。)⊃ 2008/05/14 05:30 |
こんな時間に起きてあれなのですが、「Bar 美紀」(敬称略)の日も近いかなぁとか、軽い妄想です(笑) |
たっしー 2008/05/14 05:32 |
「オリーブオイルにタイム」ってところがオシャレ〜♪香草って有ると無いじゃ全然ちがいますよね! |
こ 2008/05/14 07:03 |
ホイル焼き、美味しいですよね。 |
ブサ面君 2008/05/14 09:22 |
今杖をついてたおじいさま信号が点滅したとたん杖を持ってダッシュしてしまいましたャ |
えみ 2008/05/14 12:45 |
ホイル焼きは包むところまで予め準備しておけるのがいいですよね。私はバーベキューでよくやります。家で包んで持っていくんです!焼き肉に飽きたころに出すと歓声あがりますよ。よくやるのはチキンにトマト(ケチャップも少々)玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を適当にのせ、塩コショウ。最後にとろけるチーズをトッピングして包みます。まいう〜ですよ。ローリエを一緒に入れるとまた本格的な味になりますよ〜。 |
マメタロウ 2008/05/14 13:04 |
我が家では、生鮭の切り身でよくします。アルミホイルにバターをひいてその上に鮭をのせ、こしょうをふりかけます。玉ネギ・しめじ・えのきなどをのせ、酒とみりんを軽くかけます。一番上にワカメをた〜んとのせて包み込みます。あとは、オーブントースターで焼きます。食べる際にレモンをかけたり青じそドレッシングーをかけて食べるとバッチグーです。 |
はしボン 2008/05/14 14:04 |
ホイル焼き大好きです! |
あた 2008/05/14 15:45 |
試します!試します! |
みっきー 2008/05/14 18:38 |
みーつけたッ! |
Bobby 2008/05/14 19:52 |
ぶ・ラジャー!! |
ぴこれっと 2008/05/14 21:01 |
私の家では今日ホイル焼きでした。 |
うまとひつじ 2008/05/14 21:13 |
うまかッ!!ですもんね。 |
豪族 2008/05/14 23:38 |
メインの肉or魚に、玉ねぎ・トマト・強めのコショウで一気に別の国です(笑) |
あさちゃん 2008/05/15 16:00 |
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